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¿Por qué se dice "paloma torcaz"?

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En latín, la palabra torques dio lugar al adjertivo torquatus, "adornado con un collar", de lo que deriva el castellano "torcaz". Variedad de palomo gris verdoso de cuello rodeado de un collar. El termino "torcado", referido a este pájaro, se documenta ya en el POEMA DE HELEMA Y MARÍA, del siglo XIII, época en la que también hace uso del vocablo Gonzalo de Berceo. En latín se llamó a estas aves palumbus torquatus, las cita Marcial en sus EPIGRAMAS. Se le dio también el nombre de PALOMA COLLARADA, y en Burgos, "paloma torcada". La forma actual la data en 1611 Covarrubias en su TESORO:"torcaza, especie de paloma porque a los visos del sol representa en el pecho un collar hermosísimo de varios colores".

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