(Poesía en la cocina)

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PIZZAS DE CALABACÍN

La última vez que estuvimos en Murcia, mi primo Juan Pedro nos regaló la calabaza más pequeña de su producción, que pesaba 5 kilos y el calabacín más "chiquito" que pasaba de tres kilos. Como tuvimos "suspensos" para días, opté por preparar una noche estas sabrosas pizzas de calabacín.

Como podéis observar, es fácil de preparar: Dos o tres rodajas de un par de centímetros para cada persona, carne picada o salchichas peladas, picadillo de chistorra, pimientos del piquillo de conserva, picada de ajo con perejil y aceite, queso rallado y orégano. Y al horno a 220 grados, calor arriba y abajo con aire, hasta que esté dorado a vuestro gusto.

Como el calabacín cuece pronto, y la carne picada también, no precisa mucho tiempo.

¡Y a chuparse los dedos!